آش دندونی

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 1.00 (1 Vote)

زمانی که اولین نشانه های دندان در آوردن برای یک کودک 4 تا 6 ماهه پدیدار میشود، زمانی که آن مرواریدهای کوچولو که با کلی درد و و گاهی با سرفه برای کوچولوی نازشما پدیدار میشود، زمانی است که آش دندونی را باید برایش بپزید.

زمانی که اولین نشانه های دندان در آوردن برای یک کودک 4 تا 6 ماهه پدیدار میشود، زمانی که آن مرواریدهای کوچولو که با کلی درد و و گاهی با سرفه برای کوچولوی نازشما پدیدار میشود، زمانی است که آش دندونی را باید برایش بپزید.

این آش در همه جای ایران پخته می شود و با اسم های مختلفی شناخته می شود. مردم تبریز به این آش "دیشلیق" میگویند و بعضی جاهای دیگربه آن "دندان ترکون" میگویند. اما به طور عام این آش به آش دندونی معروف است.

مادر کودک این آش را درست میکند و هم به کودک عزیزش میده و هم به آشنایان و همسایگان و در عوض این همسایه ها برای کودک اسباب بازی و حتی گاهی دندونی هدیه مبی آورند.

زیبا ترین بخش این مراسم، هدیه دادن است، که این کوچولوی خوش شانس کلی لباس و اسباب بازی هدیه می گیرد.

طرز تهیه ی این آش به این شکل است:

تمام حبوبات را چند ساعتی خیس می كنیم تا كمی نرم شوند و نفخ آنها گرفته شود.

سپس تمام حبوبات را به همراه گندم در قابلمه ریخته و می گذاریم بپزد.

پس از اینكه حبوبات کمی نرم شد، آب گوشت را اضافه كرده و می گذاریم با حبوبات بپزد و خوب لعاب بیاندازد.

آش را باید مرتب هم بزنیم تا ته نگیرد و گندم كاملا نرم شود و اصطلاحا قوام بیاید.

وقتی آش خوب لعاب دار شد، یك قاشق پیاز داغ و نمك را اضافه می کنیم. و صبر می کنیم تا نیم ساعت دیگر بپزد.

در آخر آش را در ظرف می ریزیم و با بقیه پیاز داغ روی آن را تزئین و سرو می كنیم.

بعضی ها هم داخل این آش بادام و یا خلال پسته و یا گردو و یا کشکش می ریزند که باعث بیشتر مقوی شدن این آش می شود.

جالب است بدانید هموطنان ارمنی مان هم این آش را دارند که در مراسمی به اسم " آدام هادیک" به معنی"دندون درآوردن " پخته می شود. .در این مراسم برای کودکی که تازه صاحب دندان شده، اسباب بازی هایی آورده میشود. روی این اسباب بازی ها اسامی مشاغل مختلف را می نویسند و می گذارند که خود بچه اسباب بازی را انتخاب کند باین ترتیب حدس می زنند که کودک در آینده چه شغلی انتخاب خواهد کرد.

آیا در شهر شما هم چنین مراسمی وجود دارد؟ از چگونگی انجام آن برای ما و دوستان تان بنویسید.

اضافه کردن نظر

نظرات  

 
+2 # shamila 1390-07-03 12:26
ایییییی جااانم چه بچه ی خوشگلی.. دندوناشو.. عینه دختر من ... وااای
پاسخ
 
 
-1 # کیانا 1390-07-03 12:28
اااااااااااخی !!!!!!!!
عسییییییییییسم,جیگره !!!!
پاسخ
 
 
0 # ti ti 1390-07-03 12:31
elahi man fadaye shoma besham khoshgele kocholoye mannnnnnnn,man mikham ino gaz begiram.chera shoma ladieeziha ba ma in kararo mikonin
پاسخ
 
 
0 # حدیث 1390-07-03 12:35
alan tu tehran ke az in khabara nist ke..na
?
پاسخ
 
 
0 # شهرزاد 1390-07-03 12:37
وای خدا چه کوچولوی قشنگی. ما هم این آش رو درست می کنیم. ما اراکی هستیم و هم آش دندونی داریم هم اینکه یه سری وسیله میزاریم جلوی بچه یا روی کاغذ اسم شغلارو می نویسیم . خیلی جالب بود .
پاسخ
 
 
0 # حدیث 1390-07-03 12:55
ما هم اسم شغل ها رو می نویسیم اما آش دندونی ندیدم
پاسخ
 
 
0 # mamak 1390-07-03 16:00
ای جاان ای جاان ای جااانم
پاسخ
 
 
0 # داریوش 1390-07-03 17:10
چه مطلب جالبی بود. منو برد قدیم ندیما
پاسخ
 
 
0 # masoud 1390-07-03 17:17
in kouchulu che ghashange
in matlabetun vaghean haghighat dare man ghashang yadame baraye baradaram hamin karo mikardan \
پاسخ
 
 
0 # gobarg 1390-07-03 20:01
bacheye bardaram taze dandonash dare mizane biroon va hamin emrooz asr ba khanome baradaram sohbat bood ke andooni bepazim ama balad naboodim...khos hhalam ke az inja yad gereftim va farda baraye daniyale aziz ash mipazim
پاسخ
 
 
+1 # فریبا 1390-07-04 06:55
آخی چقدر این قدیمیا قشنگ بوده کارشون
پاسخ
 
 
+1 # mahshid 1390-07-04 07:21
خیزید و خز آرید که هنگام خزانست
باد خنک از جانب خوارزم وزانست
آن برگ رزان بین که بر آن شاخ رزانست
گویی به مثل پیرهن رنگ‌رزانست
دهقان به تعجب سر انگشت گزانست
کاندر چمن و باغ ، نه گل ماند و نه گلنار
.............../
پاییز مبارک
پاسخ
 
 
+1 # شاعر 1390-07-04 07:23
رها كن غم كه دنيا غم نيرزد
مكن شادي كه شادي هم نيرزد
پاسخ
 
 
+2 # شاعر 1390-07-04 07:39
دست بگذار
به روی خستگی های زنی
که کاغذهایش را
از نام تو سیراب می کند
انقدر با تو زیسته ام
... در خود
که ترانه هایم
ذکر ترا می گویند
آی سرزمین دور از این جهان و
ان جهان من
به اعتماد با من اغاز کن
بگذار راز نهان تو باشم
....
دست بگذار به روی خستگی هایم
آه اگر که مال تو باشم
پاسخ
 
 
+2 # شاعر 1390-07-04 07:53
!شگفتا
رد پاي دزد دهكده ي ما بر روي برف
!چقدر شبيه چكمه هاي كدخداست
پاسخ
 
 
+1 # اشک مهتاب 1390-07-04 20:56
خیلی شغرت قشنگ بود
پاسخ
 
 
0 # mahnaz 1390-07-04 08:01
mamanam hamishe baraye navehash in asho mipaze va hamaro be in bahane doure ham jaam mikone che sonataye khobi darim mamnun az matlabeton
پاسخ
 
 
0 # laila 1390-07-04 08:04
are matlabetun khaili khob bud.dost daram dar morede sonathaye digeye sarzaminemun bedunam
پاسخ
 
 
0 # shrare 1390-07-04 08:47
man ash khaili dost daram khosusan ba kado
پاسخ
 
 
0 # arash 1390-07-04 10:41
manam asheghe ashaaam...delam khasstttt.....
پاسخ
 
 
0 # PARIYA 1390-07-04 11:08
khob arash jan be mamanet bego vasat ash dorost kone
پاسخ
 
 
0 # PARIYA 1390-07-04 11:06
akhe elahi azizam che bamazas dost dashtam in kocholo pisham bod ba hash bazi mikardam
پاسخ
 
 
0 # سیما 1390-07-04 11:22
ای جانم چه عکس خوبی انتخاب کردید... این عکساتون خیلی قشنگه..
پاسخ
 
 
0 # Mostafa 1390-07-04 11:29
اين كوجولوي ناز مثل منه تقريبا منم خوشم امد
پاسخ
 
 
0 # niusha 1390-07-04 13:20
سلام به همه بچه ها اين آش خوردني هست يا ...
پاسخ
 
 
0 # Mostafa 1390-07-04 13:27
تو ميتوني نخوري نيوشا
پاسخ
 
 
0 # niusha 1390-07-04 13:43
تو ميخوري مصطفي ؟
پاسخ
 
 
+1 # niusha 1390-07-04 13:44
15 دقيقه ديگه بر ميگردم اينجا
پاسخ
 
 
-1 # Mostafa 1390-07-04 13:47
اره ميخورم همه جي ميحورم نيوشا باورت نميشه مت علف خوردم البته از رو ناجاري وقتي ...بيخيال نميخام ناراحتت كنم
پاسخ
 
 
+1 # اشک مهتاب 1390-07-04 13:56
وای چه اسم نازی داره (دندونی) یلی بانمکه
ما وقتی بچمون در حال دندون دراوردنه بهش پسته ی دهن بسته میدیم که با دندوناش بشکنه(شوخی)
پاسخ
 
 
0 # Mostafa 1390-07-04 14:02
نقل کردن اشک مهتاب:
وای چه اسم نازی داره (دندونی) یلی بانمکه
ما وقتی بچمون در حال دندون دراوردنه بهش پسته ی دهن بسته میدیم که با دندوناش بشکنه(شوخی)

من ب بجه هام اكر ازدواج كردم ك اميدي ندارم ناركيل ميديم با دندون بخوره
پاسخ
 
 
+1 # اشک مهتاب 1390-07-04 14:06
ما کلا مراتب مختلفی داریم اول از پسته شروع میکنیم بعد بادام گردو فندق نارگیل واخر سر پاره اجر هر کی ازپس این اخری بربیاد بهش میگیم دندون فولادی(نیشخند)
پاسخ
 
 
0 # Mostafa 1390-07-04 14:08
واقعا جاي نيشخندم داشت خداييش خندم كرفت خيلي قشنك كفتي راستش م اوردم
پاسخ
 
 
0 # Mostafa 1390-07-04 14:14
از شما ها ميخام واسه عملي ك فردا در بيش دارم دعا كنيد
پاسخ
 
 
0 # اشک مهتاب 1390-07-04 14:24
اقا مصطفی یه کلمه ی بارون را در قسمت جستوجو این سایت سرچ کنید وبه صفحه ی بارون تهران بریددلتون وا میشه حال وهواش قشنگه
پاسخ
 
 
0 # Mostafa 1390-07-04 14:40
اشك مهتاب ديديد از بودن من تو اين سايت ناراضي هستن خوب جرا نحمت ميزنن بهم جرا راحت بهم نميكن ديكه وارد اين سايت نشو
پاسخ
 
 
0 # اشک مهتاب 1390-07-04 14:44
مگه صاحب سایت بهتون گفته نیاید جناب چند نقطه به اقا امینم همین حرفا را زدند تو ص امنیت اخلاقی از این حرفا زیاد هست پس همه ی اونا هم باید همینو بگن ص بارون تهرانو خوندید
پاسخ
 
 
0 # Mostafa 1390-07-04 14:51
اره خوندم قشنك بود خداييش بخدا من دروغي نكفتم اكرم شماره يا ايميل دادم كفتم تو اين سايت حداقل يكي بيدا ميشه منو درك كنه و دل داريم بده اصلا از جناب جنتا نقطه خوشم نيامد ميتونست راحت بكه از اين سايت برو جرا تحمت زد بهم تا اخر عمرم هيج وقت ازش نميكذرم
پاسخ
 
 
0 # niusha 1390-07-04 14:55
خوب چه خبره اينجا
پاسخ
 
 
0 # niusha 1390-07-04 14:57
آقا مصطفي نوشته بودي عمل "چه عملي؟
پاسخ
 
 
0 # Mostafa 1390-07-04 14:57
هيج خبر اقاي جند نقطه ب من تحمت زدن ب ارواح خاك مامان بابام اشكمو در اوردن
پاسخ
 
 
+1 # niusha 1390-07-04 14:59
كسي اينجا نميتونه تحمت بزنه
پاسخ
 
 
0 # Mostafa 1390-07-04 15:00
مهم نيست ميترسم دوباره اقاي جند نقطه بهم تحمت بزنن و بكن عملت هم دروغه
پاسخ
 
 
0 # niusha 1390-07-04 15:01
پرسيدم چه عملي داريد ؟
پاسخ
 
 
0 # niusha 1390-07-04 15:07
يه سوال ميپرسم راست جواب منو بده چرا اومدي اينجا دونبال يه دوست ميگردي اينه همه اتاق هاي چت هست؟
پاسخ
 
 
0 # Mostafa 1390-07-04 15:07
فعلا ك تحمت زدن بهم
من تو سرم تومور دارم الهي زير عمل بمير خدا منو ميبري بيش مامان بابام؟
پاسخ
 
 
0 # ss 1392-01-25 13:55
تهمت درسته ،نه تهمت
پاسخ
 
 
-1 # niusha 1390-07-04 15:10
پس حقت هست كه بميري اگه اينقدر نااميد شدي جز مرگ چيزي رو برات توصيه نميكنم
پاسخ
 
 
-1 # niusha 1390-07-04 15:12
واقعا كه اصلا حالم تو اين نظرات بد شد
شما هم آقا مصطفي شمرات رو تو اين سايتا نذار
باي
پاسخ
 
 
+1 # Mostafa 1390-07-04 15:13
من داشتم ي وبلاك درست ميكردم ديدم كوشه ي وبلاك لاديز داره جشمك ميزنه روش كليك كردم و نظر هاي اينجا رو خوندم و از اين ك شماها اين قدر باهم خوب دارين رفتار ميكنيد كفتم اكر اشكال نداشته باشه كنار شماها بمونم حالا هم اكر اذيتتون ميكنه بودن من بكيد
نه تورو خدا برام دعا كنيد زنده بمونم هنوز خيلي ارزو ها دارم
پاسخ
 
 
0 # Mostafa 1390-07-04 15:18
وا مكه جي شد
پاسخ
 
 
0 # Mostafa 1390-07-04 15:20
Basha berid bayyyy
پاسخ
 
 
0 # Mostafa 1390-07-04 15:23
نيوشا خانم اكر من تو اين سايت زيادي هستم بكيد
برا عملم دعا كنيد باي
پاسخ
 
 
0 # shohre 1390-07-06 08:23
behtare aval yad begirid ke inja jaye dava nist va dar morede matlabe bala nazar bedid.injake chat room nist .dar zemn narges khanum in mataleb komak mikone bazi az adab varosumemun zende bemune..ba sepase faravan
پاسخ
 
 
+1 # الهام 1391-03-14 21:03
من فردا میخوام واسه محمد کوچولوم آش دندونی بپزم...عاشفشم
پاسخ
 
 
+1 # ساناز 1391-05-30 10:25
سلام ماهم توی سیستان این اشو داریم امابهش میگیم گندم جوشک منم فرداواسه بسرعزیزم امیررضا میخوم درست کنم
پاسخ
 
 
-2 # نسترن 1391-08-03 11:48
مامانا سلام چه جوری روی اش پسرم تزیین کندم ایا قالب های تو بازار هست
پاسخ
 
 
0 # سميرا 1392-07-02 15:01
چه عكس خوشگلي گذاشتين... پسر من ديروز شش ماهه شد و وقتي براي واكسن زدنش رفته بودم به من مژده دادند كه يك مرواريد سفيد كوچولو در آورده.
امروز من حبوبات خيس كردم و ان شاالله فردا آش دندوني درست مي كنم.
خدا كنه خوشمزه بشه.
پاسخ
 
 
+1 # روشنك 1392-07-13 20:58
سلام
من هم انشا الله فردا اش دندون رو براي اميتيس خانم ميپزم
اميدورام كه خوشمزه بشه
پاسخ
 
 
0 # فندق 1392-08-18 08:21
آخی ..روزگاران قدیم... من اگر بچه دار بشم حتما این آش رو براش می پزم.. بهانه خوبیه برای دور هم بودن
پاسخ
 
 
0 # مانلي 1393-06-07 14:08
من هم براي مانلي عزيزم امروز درست ميكنم
پاسخ
 
 
0 # مانلي 1393-06-07 14:09
بسيار زيباست
پاسخ
 

نظر سنجی

از فیلمهای پر فروش تابستان کدامیک را دیده اید؟

خبرنامه لیدیز

برای دریافت مقالات لیدیز به صورت هفتگی می توانید با وارد کردن ایمیل خود عضو خبرنامه شوید.

آخرین نظرات