ما را در فیسبوک دنبال کنید.
آگهی
آگهی
احساس شما نسبت به کارتان چیست
 
PDF
نوشته شده توسط نرگس شمس محمدی - يكشنبه ۰۳ مهر ۱۳۹۰

زمانی که اولین نشانه های دندان در آوردن برای یک کودک 4 تا 6 ماهه پدیدار میشود، زمانی که آن مرواریدهای کوچولو که با کلی درد و و گاهی با سرفه برای کوچولوی نازشما پدیدار میشود، زمانی است که آش دندونی را باید برایش بپزید.

این آش در همه جای ایران پخته می شود و با اسم های مختلفی شناخته می شود. مردم تبریز به این آش "دیشلیق" میگویند و بعضی جاهای دیگربه آن "دندان ترکون" میگویند. اما به طور عام این آش به آش دندونی معروف است.

مادر کودک این آش را درست میکند و هم به کودک عزیزش میده و هم به آشنایان و همسایگان و در عوض این همسایه ها برای کودک اسباب بازی و حتی گاهی دندونی هدیه مبی آورند.

زیبا ترین بخش این مراسم، هدیه دادن است، که این کوچولوی خوش شانس کلی لباس و اسباب بازی هدیه می گیرد.

طرز تهیه ی این آش به این شکل است:

تمام حبوبات را چند ساعتی خیس می كنیم تا كمی نرم شوند و نفخ آنها گرفته شود.

سپس تمام حبوبات را به همراه گندم در قابلمه ریخته و می گذاریم بپزد.

پس از اینكه حبوبات کمی نرم شد، آب گوشت را اضافه كرده و می گذاریم با حبوبات بپزد و خوب لعاب بیاندازد.

آش را باید مرتب هم بزنیم تا ته نگیرد و گندم كاملا نرم شود و اصطلاحا قوام بیاید.

وقتی آش خوب لعاب دار شد، یك قاشق پیاز داغ و نمك را اضافه می کنیم. و صبر می کنیم تا نیم ساعت دیگر بپزد.

در آخر آش را در ظرف می ریزیم و با بقیه پیاز داغ روی آن را تزئین و سرو می كنیم.

بعضی ها هم داخل این آش بادام و یا خلال پسته و یا گردو و یا کشکش می ریزند که باعث بیشتر مقوی شدن این آش می شود.

جالب است بدانید هموطنان ارمنی مان هم این آش را دارند که در مراسمی به اسم " آدام هادیک" به معنی"دندون درآوردن " پخته می شود. .در این مراسم برای کودکی که تازه صاحب دندان شده، اسباب بازی هایی آورده میشود. روی این اسباب بازی ها اسامی مشاغل مختلف را می نویسند و می گذارند که خود بچه اسباب بازی را انتخاب کند باین ترتیب حدس می زنند که کودک در آینده چه شغلی انتخاب خواهد کرد.

آیا در شهر شما هم چنین مراسمی وجود دارد؟ از چگونگی انجام آن برای ما و دوستان تان بنویسید.

این مطلب را به اشتراک بگذارید

نظرات 

 
0 # فندق ۱۳۹۲-۰۸-۱۸ ۱۱:۵۱
آخی ..روزگاران قدیم... من اگر بچه دار بشم حتما این آش رو براش می پزم.. بهانه خوبیه برای دور هم بودن
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
+1 # روشنك ۱۳۹۲-۰۷-۱۴ ۰۰:۲۸
سلام
من هم انشا الله فردا اش دندون رو براي اميتيس خانم ميپزم
اميدورام كه خوشمزه بشه
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # سميرا ۱۳۹۲-۰۷-۰۲ ۱۸:۳۱
چه عكس خوشگلي گذاشتين... پسر من ديروز شش ماهه شد و وقتي براي واكسن زدنش رفته بودم به من مژده دادند كه يك مرواريد سفيد كوچولو در آورده.
امروز من حبوبات خيس كردم و ان شاالله فردا آش دندوني درست مي كنم.
خدا كنه خوشمزه بشه.
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
-2 # نسترن ۱۳۹۱-۰۸-۰۳ ۱۵:۱۸
مامانا سلام چه جوری روی اش پسرم تزیین کندم ایا قالب های تو بازار هست
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
+1 # ساناز ۱۳۹۱-۰۵-۳۰ ۱۳:۵۵
سلام ماهم توی سیستان این اشو داریم امابهش میگیم گندم جوشک منم فرداواسه بسرعزیزم امیررضا میخوم درست کنم
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
+1 # الهام ۱۳۹۱-۰۳-۱۵ ۰۰:۳۳
من فردا میخوام واسه محمد کوچولوم آش دندونی بپزم...عاشفشم
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # shohre ۱۳۹۰-۰۷-۰۶ ۱۱:۵۳
behtare aval yad begirid ke inja jaye dava nist va dar morede matlabe bala nazar bedid.injake chat room nist .dar zemn narges khanum in mataleb komak mikone bazi az adab varosumemun zende bemune..ba sepase faravan
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # Mostafa ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۸:۵۳
نيوشا خانم اكر من تو اين سايت زيادي هستم بكيد
برا عملم دعا كنيد باي
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # Mostafa ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۸:۵۰
Basha berid bayyyy
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # Mostafa ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۸:۴۸
وا مكه جي شد
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
+1 # Mostafa ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۸:۴۳
من داشتم ي وبلاك درست ميكردم ديدم كوشه ي وبلاك لاديز داره جشمك ميزنه روش كليك كردم و نظر هاي اينجا رو خوندم و از اين ك شماها اين قدر باهم خوب دارين رفتار ميكنيد كفتم اكر اشكال نداشته باشه كنار شماها بمونم حالا هم اكر اذيتتون ميكنه بودن من بكيد
نه تورو خدا برام دعا كنيد زنده بمونم هنوز خيلي ارزو ها دارم
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
-1 # niusha ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۸:۴۲
واقعا كه اصلا حالم تو اين نظرات بد شد
شما هم آقا مصطفي شمرات رو تو اين سايتا نذار
باي
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
-1 # niusha ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۸:۴۰
پس حقت هست كه بميري اگه اينقدر نااميد شدي جز مرگ چيزي رو برات توصيه نميكنم
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # Mostafa ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۸:۳۷
فعلا ك تحمت زدن بهم
من تو سرم تومور دارم الهي زير عمل بمير خدا منو ميبري بيش مامان بابام؟
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # ss ۱۳۹۲-۰۱-۲۵ ۱۷:۲۵
تهمت درسته ،نه تهمت
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # niusha ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۸:۳۷
يه سوال ميپرسم راست جواب منو بده چرا اومدي اينجا دونبال يه دوست ميگردي اينه همه اتاق هاي چت هست؟
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # niusha ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۸:۳۱
پرسيدم چه عملي داريد ؟
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # Mostafa ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۸:۳۰
مهم نيست ميترسم دوباره اقاي جند نقطه بهم تحمت بزنن و بكن عملت هم دروغه
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
+1 # niusha ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۸:۲۹
كسي اينجا نميتونه تحمت بزنه
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # Mostafa ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۸:۲۷
هيج خبر اقاي جند نقطه ب من تحمت زدن ب ارواح خاك مامان بابام اشكمو در اوردن
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # niusha ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۸:۲۷
آقا مصطفي نوشته بودي عمل "چه عملي؟
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # niusha ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۸:۲۵
خوب چه خبره اينجا
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # Mostafa ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۸:۲۱
اره خوندم قشنك بود خداييش بخدا من دروغي نكفتم اكرم شماره يا ايميل دادم كفتم تو اين سايت حداقل يكي بيدا ميشه منو درك كنه و دل داريم بده اصلا از جناب جنتا نقطه خوشم نيامد ميتونست راحت بكه از اين سايت برو جرا تحمت زد بهم تا اخر عمرم هيج وقت ازش نميكذرم
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # اشک مهتاب ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۸:۱۴
مگه صاحب سایت بهتون گفته نیاید جناب چند نقطه به اقا امینم همین حرفا را زدند تو ص امنیت اخلاقی از این حرفا زیاد هست پس همه ی اونا هم باید همینو بگن ص بارون تهرانو خوندید
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # Mostafa ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۸:۱۰
اشك مهتاب ديديد از بودن من تو اين سايت ناراضي هستن خوب جرا نحمت ميزنن بهم جرا راحت بهم نميكن ديكه وارد اين سايت نشو
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # اشک مهتاب ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۷:۵۴
اقا مصطفی یه کلمه ی بارون را در قسمت جستوجو این سایت سرچ کنید وبه صفحه ی بارون تهران بریددلتون وا میشه حال وهواش قشنگه
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # Mostafa ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۷:۴۴
از شما ها ميخام واسه عملي ك فردا در بيش دارم دعا كنيد
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # Mostafa ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۷:۳۸
واقعا جاي نيشخندم داشت خداييش خندم كرفت خيلي قشنك كفتي راستش م اوردم
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
+1 # اشک مهتاب ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۷:۳۶
ما کلا مراتب مختلفی داریم اول از پسته شروع میکنیم بعد بادام گردو فندق نارگیل واخر سر پاره اجر هر کی ازپس این اخری بربیاد بهش میگیم دندون فولادی(نیشخند)
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
+1 # اشک مهتاب ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۷:۲۶
وای چه اسم نازی داره (دندونی) یلی بانمکه
ما وقتی بچمون در حال دندون دراوردنه بهش پسته ی دهن بسته میدیم که با دندوناش بشکنه(شوخی)
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # Mostafa ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۷:۳۲
نقل کردن اشک مهتاب:
وای چه اسم نازی داره (دندونی) یلی بانمکه
ما وقتی بچمون در حال دندون دراوردنه بهش پسته ی دهن بسته میدیم که با دندوناش بشکنه(شوخی)

من ب بجه هام اكر ازدواج كردم ك اميدي ندارم ناركيل ميديم با دندون بخوره
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
-1 # Mostafa ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۷:۱۷
اره ميخورم همه جي ميحورم نيوشا باورت نميشه مت علف خوردم البته از رو ناجاري وقتي ...بيخيال نميخام ناراحتت كنم
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
+1 # niusha ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۷:۱۴
15 دقيقه ديگه بر ميگردم اينجا
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # niusha ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۷:۱۳
تو ميخوري مصطفي ؟
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # niusha ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۶:۵۰
سلام به همه بچه ها اين آش خوردني هست يا ...
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # Mostafa ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۶:۵۷
تو ميتوني نخوري نيوشا
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # Mostafa ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۴:۵۹
اين كوجولوي ناز مثل منه تقريبا منم خوشم امد
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # سیما ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۴:۵۲
ای جانم چه ع[censored] خوبی انتخاب کردید... این ع[censored]اتون خیلی قشنگه..
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # PARIYA ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۴:۳۶
akhe elahi azizam che bamazas dost dashtam in kocholo pisham bod ba hash bazi mikardam
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # arash ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۴:۱۱
manam asheghe ashaaam...delam khasstttt.....
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # PARIYA ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۴:۳۸
khob arash jan be mamanet bego vasat ash dorost kone
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # shrare ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۲:۱۷
man ash khaili dost daram khosusan ba kado
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # laila ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۱:۳۴
are matlabetun khaili khob bud.dost daram dar morede sonathaye digeye sarzaminemun bedunam
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # mahnaz ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۱:۳۱
mamanam hamishe baraye navehash in asho mipaze va hamaro be in bahane doure ham jaam mikone che sonataye khobi darim mamnun az matlabeton
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
+2 # شاعر ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۱:۲۳
!شگفتا
رد پاي دزد دهكده ي ما بر روي برف
!چقدر شبيه چكمه هاي كدخداست
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
+1 # اشک مهتاب ۱۳۹۰-۰۷-۰۵ ۰۰:۲۶
خیلی شغرت قشنگ بود
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
+2 # شاعر ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۱:۰۹
دست بگذار
به روی خستگی های زنی
که کاغذهایش را
از نام تو سیراب می کند
انقدر با تو زیسته ام
... در خود
که ترانه هایم
ذکر ترا می گویند
آی سرزمین دور از این جهان و
ان جهان من
به اعتماد با من اغاز کن
بگذار راز نهان تو باشم
....
دست بگذار به روی خستگی هایم
آه اگر که مال تو باشم
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
+1 # شاعر ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۰:۵۳
رها كن غم كه دنيا غم نيرزد
مكن شادي كه شادي هم نيرزد
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
+1 # mahshid ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۰:۵۱
خیزید و خز آرید که هنگام خزانست
باد خنک از جانب خوارزم وزانست
آن برگ رزان بین که بر آن شاخ رزانست
گویی به مثل پیرهن رنگ‌رزانست
دهقان به تعجب سر انگشت گزانست
کاندر چمن و باغ ، نه گل ماند و نه گلنار
.............../
پاییز مبارک
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
+1 # فریبا ۱۳۹۰-۰۷-۰۴ ۱۰:۲۵
آخی چقدر این قدیمیا قشنگ بوده کارشون
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # gobarg ۱۳۹۰-۰۷-۰۳ ۲۳:۳۱
bacheye bardaram taze dandonash dare mizane biroon va hamin emrooz asr ba khanome baradaram sohbat bood ke andooni bepazim ama balad naboodim...khoshhalam ke az inja yad gereftim va farda baraye daniyale aziz ash mipazim
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # masoud ۱۳۹۰-۰۷-۰۳ ۲۰:۴۷
in kouchulu che ghashange
in matlabetun vaghean haghighat dare man ghashang yadame baraye baradaram hamin karo mikardan \
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # داریوش ۱۳۹۰-۰۷-۰۳ ۲۰:۴۰
چه مطلب جالبی بود. منو برد قدیم ندیما
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # mamak ۱۳۹۰-۰۷-۰۳ ۱۹:۳۰
ای جاان ای جاان ای جااانم
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # حدیث ۱۳۹۰-۰۷-۰۳ ۱۶:۲۵
ما هم اسم شغل ها رو می نویسیم اما آش دندونی ندیدم
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # شهرزاد ۱۳۹۰-۰۷-۰۳ ۱۶:۰۷
وای خدا چه کوچولوی قشنگی. ما هم این آش رو درست می کنیم. ما اراکی هستیم و هم آش دندونی داریم هم اینکه یه سری وسیله میزاریم جلوی بچه یا روی کاغذ اسم شغلارو می نویسیم . خیلی جالب بود .
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # حدیث ۱۳۹۰-۰۷-۰۳ ۱۶:۰۵
alan tu tehran ke az in khabara nist ke..na
?
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
0 # ti ti ۱۳۹۰-۰۷-۰۳ ۱۶:۰۱
elahi man fadaye shoma besham khoshgele kocholoye mannnnnnnn,man mikham ino gaz begiram.chera shoma ladieeziha ba ma in kararo mikonin
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
-1 # کیانا ۱۳۹۰-۰۷-۰۳ ۱۵:۵۸
اااااااااااخی !!!!!!!!
عسییییییییییسم, جیگره !!!!
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 
 
+2 # shamila ۱۳۹۰-۰۷-۰۳ ۱۵:۵۶
ایییییی جااانم چه بچه ی خوشگلی.. دندوناشو.. عینه دختر من ... وااای
پاسخ | پاسخ با بازگو کردن | بازگو کردن
 

اضافه کردن نظر


 
آگهی
آگهی